Biologische extra vergine olijfolie uit Sicilië

OLIO Extra Vergine Di Oliva Da Agricoltura Biologica

Tijdens een van onze reizen naar Sicilië kwamen we in contact met Enza en Matteo Gisone uit Salemi, Trapani.  Zij hebben een agrarisch bedrijf, Azienda Agricola Mokarta genaamd, dat groenten, fruit, druiven en olijven verbouwt.

We waren erg onder de indruk van de kwaliteit en de wijze waarop zij hun biologische extra vergine olijfolie produceren. Het bleef niet bij een paar liters meenemen naar Nederland.

De vraag naar deze biologische olijfolie nam snel toe nadat familie, vrienden en kennissen onze olijfolie hadden gebruikt in de keuken en zij op hun beurt weer anderen enthousiast hadden gemaakt.
Toen Enza en Matteo ons vroegen of we hun olijfolie in Nederland wilden verkopen, hoefden we niet lang na te denken!

In 2010 zijn we gestart met de verkoop van de biologische extra vergine olijfolie OLIO van Enza en Matteo Gisone. Buiten Italië is deze olijfolie alleen verkrijgbaar via onze webwinkel of vaste verkooppunten, zoals groothandelsbedrijven en delicatessenzaken.

Deze topkwaliteit Siciliaanse olijfolie heeft een frisse groengouden kleur en de smaak kan het best omschreven worden als fruitig met een iets pikante, licht peperachtige nasmaak. De aroma's kun je het best omschrijven in termen als erg vers, duidelijke kenmerken van versgemaaid gras, pachino-tomaten, paprika's en oregano, met vleugjes amandel.

Derhalve is ze uitermate geschikt voor salades, sauzen en soepen, maar smaakt ook geweldig over vis en vlees. Daarnaast leent deze olijfolie zich ook uitstekend om in te bakken.

Eerste klas ongefilterde olijfolie van de eerste persing (koude persing), puur en zuiver van smaak. De extra vergine olijfolie OLIO van Matteo Gisone heeft de unieke eigenschappen die je verwacht bij een kwaliteitsolijfolie.